我們都知道高溫對食物的破壞性有多大，我們在家里可以使用冰箱低溫儲(chǔ)存食物，但在大型食品工廠里，我們?nèi)绾伪３质澄锏男迈r？這里需要工業(yè)冷水機(jī)。工業(yè)冷水機(jī)和冰箱的基本功能其實(shí)是相似的。說白了，就是對食物進(jìn)行低溫處理，防止食物變質(zhì)。目前，工業(yè)冷水機(jī)已廣泛應(yīng)用于許多食品行業(yè)。
食品經(jīng)過高溫加工后，為了快速包裝，需要食品的溫度能夠滿足包裝要求。這時(shí)，需要一個(gè)工業(yè)冷水機(jī)來快速有效地冷卻加工食品，以滿足要求。在食品發(fā)酵過程中，也需要不同的溫度來穩(wěn)定發(fā)酵的需要，所以為了保證發(fā)酵產(chǎn)品的質(zhì)量，我們也需要使用到冷水機(jī)。
此外，食品保鮮的過程中也是需要用到冷水機(jī)的。雖然這與前兩點(diǎn)有些相似，但它們所滿足的效果是不同的。在具體操作過程中，我們也需要區(qū)別對待。工業(yè)冷水機(jī)用于食品制造的每一個(gè)過程。無論是加工、發(fā)酵還是保存，都必須使用冷水機(jī)。所以冷水機(jī)在食品行業(yè)中的用途是非常大。
